I eat cake for breakfast

2015/04/11



Tänään söin aamiaiseksi kakkua - ilman minkäänlaista omantunnontuskaa.

Hyviä syitä oli tietenkin useita: lauantai, aurinkoinen kevätsää, flunssa... Ja tietysti se, että pari iltaa sitten päätin leikkiä kunnon house wifea MasterChef Australia -maratonin jälkeen, ja tehdä minulle ja poikaystävälle kunnon dinnerit ankankoipineen ja jälkiruokineen. Suklaakakkuja tuli muutama enenmmän kuin jaksoimme syödä, joten leftovereita riitti ilostuttamaan useita päiviä.



Jauhoton suklaakakku (5-7 kpl)

200 g tummaa suklaata
4 rkl voita
1-2 dl sokeria (riippuen miten makeaa haluat)
4 isoa kananmunaa, keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna


Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä hetken. Vatkaa kulhossa munanvalkuaiset. Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset ja sokeri, kunnes seos on paksua ja kermaista. Lisää ½ dl sulatetusta suklaasta keltuaisseokseen. Jatka sekoittamista ja lisää suklaa sekaan vähitellen. Nostele lopuksi joukkoon valkuaiset. Jaa taikinaseos voideltuihin vuokiin (itse käytän useimmiten alumiinisia muffinssivuokia, kakut pysyvät hyvin muodossaan) ja paista uunissa kunnes kakkujen pinta alkaa kovettua ja "särkyä". Koristele esimerkiksi tomusokerilla tai vadelmilla.

No comments:

Post a Comment

© Happy daysAll rights reserved